Ha tenido lugar la 33ª edición de los World Cheese Awards. Compitieron 4.000 quesos registrados de 40 países de todo el mundo! ¿Sabes que el mejor queso del mundo no es ni francés, ni belga, ni neerlandés? ¡Es español!
Este año, un queso español, llamado Olavidia y que se vende con el nombre de «Quesos y Besos», ganó el título de el mejor queso del mundo. Obtuvo 103 votos, superando al queso francés de Fromagerie Berthaut, que tuvo 98 votos y estuvo a la cabeza hasta el final de la competencia.
El queso ganador está elaborado con leche de cabra y es un queso de coagulación láctica. La quesería pertenece a un matrimonio que pastorea sus cabras en la sierra jienense y han conseguido que la leche tenga una calidad superior y con ella realizan los quesos de forma artesanal.
¡El queso Olavidia no es redondo, sino que es cuadrado! El formato en el que venden el queso Olavidia es de 250 / 300 gramos, por 10,15 € se puede comprar online a en la web su web.
Los 15 quesos finalistas en el World Cheese Awards
- Quesos y Besos (España). 103 puntos.
- Fromagerie Berthaut (Francia). 98 puntos.
- Van der Heiden Kass (Países Bajos). 97 puntos.
- Csíz Sajtmühely Kft (Hungría). 96 puntos.
- Zijerveld Food (Países Bajos). 95 puntos.
- Quesos y Besos (España). 94 puntos.
- Trethowan´s Dairy Ltd (Reino Unido). 93 puntos.
- MAAZ Cheese (Países Bajos). 92 puntos.
- Caseificio Brusati – Caseificio Artigianale (Italia). 91 puntos.
- Dorfsennerei Schlins (Austria). 91 puntos.
- Almnäs Bruk AB (Suecia). 89 puntos.
- Nazionale Parmigiano Reggiano Rosola Di Zocca Societa Agricola Cooperativa (Italia) 88 puntos.
- Prolactine France (Francia) 86 puntos.
- Trethowan´s Dairy Ltd (Reino Unido) y Firesland Campina (Países Bajos) 83 puntos.
- Atelier de Formage (Japón) 82 puntos.
